Bagi yang sering memasak, menyimpan bumbu dapur di rumah jadi hal yang sering dilakukan agar tidak repot ketika sewaktu-waktu dibutuhkan.
Namun, ada trik penyimpanan bumbu dapur yang sebaiknya perlu diperhatikan, terlebih jika kamu menyimpannya dalam jumlah besar. Biar lebih awet dan nggak cepat rusak, perhatikan beberapa tips berikut ini!
Selalu Simpan di Tempat yang Kering
Kalau bicara soal menyimpan stok makanan dan bahan masakan lainnya, kulkas sering jadi pilihan. Namun, nggak semua bahan makanan bisa disimpan dalam kulkas. Begitu pun bumbu dapur yang ternyata nggak cocok disimpan dalam kulkas, lho.
Jika berniat menyimpan stok yang cukup banyak, simpan bumbu dapur di tempat terbuka dan kering. Pasalnya, bumbu yang satu ini cenderung sensitif terhadap kondisi basah dan lembap. Jadi, menggunakan bumbu dapur di dalam wadah kering dan terbuka jadi pilihan yang tepat agar sirkulasi udara lebih lancar. Kamu bisa memilih keranjang yang memiliki pori-pori besar agar sirkulasi udara bumbu dapur jadi lebih baik.
Hindari Paparan Sinar Matahari Langsung
Banyak bahan makanan yang cukup sensitif terhadap sinar matahari langsung. Nggak terkecuali bumbu dapur. Penting untuk memperhatikan cara penyimpanan bumbu dapur yang tepat, salah satunya adalah dengan memastikan tidak terkena paparan sinar matahari langsung.
Paparan sinar matahari ini bisa menyebabkan bumbu dapur jadi kering dengan lebih cepat, berubah warna, muncul bau busuk, bahkan bisa membusuk dengan cepat. Untuk membuat stok bumbu dapur di rumah lebih tahan lama, pastikan jauhkan dari elemen yang satu ini.
Hayo ngaku, siapa nih yang sering mencampurkan bawang merah dan bawang putih dalam 1 tempat yang sama? Biarpun memudahkan saat akan mencari, namun ternyata cara ini kurang tepat dan bisa mempengaruhi kondisi masing-masing, lho.
Bawang merah dan bawang putih memiliki ciri khas tersendiri. Masing-masing bahkan mengeluarkan gas yang berbeda saat disimpan. Jika ingin lebih awet, tempatkan kedua bahan ini di wadah berbeda. Hal ini karena gas yang dikeluarkan oleh keduanya dapat saling mempengaruhi satu sama lain yang mempercepat proses pembusukan.
Jangan Simpan di Dekat Kompor
Rules selanjutnya adalah hindari menyimpan bumbu dapur dekat kompor, karena efeknya bisa terjadi seperti paparan sinar matahari. Bumbu dapur yang disimpan di dekat kompor akan cenderung lebih cepat kering dan berubah warna, karena terkena paparan panas dari kompor yang menyala.
Biar lebih aman, jauhkan tempat penyimpanan berbagai bumbu dapur dari kompor agar tidak terkena hawa panas yang ada. Kamu bisa memilih sisi dapur yang lebih sejuk, kering, dan tidak lembap sebagai posisi khusus menyimpan bumbu dapur.
Bumbu Halus Sebaiknya Simpan di Tempat Tertutup
Beberapa dari kamu mungkin sering menyimpan bumbu yang sudah dihaluskan, agar lebih mudah dalam melakukan pengolahan. Nah, khusus jenis bumbu yang satu ini, sebaiknya simpan dalam wadah khusus yang tertutup rapat.
Cari plastik atau toples kedap udara untuk menyimpan bumbu. Pasalnya, paparan udara dan kondisi sekitar yang lembap bisa membuat bumbu halus jadi cepat membusuk dan tidak bisa digunakan lagi.
Editor by: Purnama Sani Wulandani (Mahasiswa Magang)
Tinggalkan Balasan