Kebersihan bahan-bahan makanan memang jadi hal yang perlu diperhatikan sebelum mengolah makanan. Hal ini penting untuk menjaga makanan yang disajikan tetap higienis dan sehat untuk keluarga. Salah satu cara yang sering dilakukan dan hampir pasti nggak boleh ketinggalan adalah mencuci sayuran dan berbagai jenis bahan lainnya sebelum diolah.
Namun, tahu nggak sih kalau ternyata ada beberapa bahan makanan yang sebaiknya nggak perlu dicuci dulu sebelum dimasak? Gali informasi selengkapnya di sini, jangan sampai salah ya!
Daging Merah
Salah satu bahan makanan yang tidak perlu dicuci dulu sebelum dimasak adalah daging. Hal ini karena bakteri yang ada di dalam daging bisa menyebar dan berkembang dengan cepat ketika terkena air yang mengalir. Jadi, banyak ahli kuliner dan nutrisi yang menyarankan cara mengolah yang tepat adalah tanpa mencucinya terlebih dulu.
Begitu membeli daging dari pasar atau supermarket, segera rebus ketika sampai di rumah. Cara ini bisa membantu menekan pertumbuhan bakteri, sehingga daging lebih aman dikonsumsi. Jika ingin menyimpan daging, letakkan dalam wadah kedap udara dan simpan daging dalam freezer tanpa perlu mencucinya terlebih dulu.
Telur Ayam
Coba diingat-ingat lagi, seperti apa cara kamu dalam mengolah telur ayam di rumah? Ternyata, mencuci telur ayam bukan hal yang disarankan, lho. Cara yang tepat adalah dengan langsung mengolahnya tanpa mencuci terlebih dulu.
Hal ini karena cangkang yang terdapat pada telur ayam memiliki lapisan yang bekerja untuk melindungi telur dari kontaminasi bakteri dan kuman. Mencuci telur hanya akan membuat telur jadi mudah terserang bakteri. Hal ini tentu akan lebih rentan lagi jika telur tersebut nggak langsung diolah, melainkan disimpan terlebih dulu.
Jamur
Bahan makanan selanjutnya yang nggak perlu dicuci dulu sebelum dimasak adalah jamur. Hal ini disebabkan jamur tergolong bahan makanan yang mudah menyerap air. Dengan mencuci, apalagi sampai merendam jamur, akan membuat bahan tersebut lembek dan tentunya mempengaruhi proses pengolahan, karena jamur akan cepat hancur.
Jadi, sebaiknya langsung masak jamur tanpa mencucinya. Jika memang sangat perlu dicuci dulu, pastikan hanya sebentar saja dan tidak perlu direndam. Dengan teknik pengolahan yang tepat, makanan pun jadi lebih nikmat.
Pasta
Siapa di sini yang masih sering mencuci pasta sebelum dimasak? Ternyata hal tersebut bukan kebiasaan yang tepat, lho. Pasta termasuk bahan makanan yang sebaiknya langsung diolah tanpa dicuci, karena bisa mempengaruhi kualitas rasanya.
Pasta sendiri mengandung starches alami yang berperan untuk membuat saus pasta lebih merasuk ke dalam pasta yang dibuat. Mencuci pasta sendiri memang bukan hal yang umum dilakukan. Selain itu, hal tersebut juga bisa merusak starches alaminya sehingga cita rasa pasta yang diolah jadi kurang maksimal.
Jadi, bahan makanan mana nih yang masih sering kamu cuci padahal sebenarnya dianjurkan? Kalau sudah mengetahui faktanya, kini memasak di rumah pun bisa lebih maksimal.
Tinggalkan Balasan