By - - 0 Comments

Musim mangga sudah tiba! Bagi yang punya banyak mangga di rumah, ini saat yang tepat untuk mencoba berbagai olahan mangga yang segar dan lezat.

Kali ini, akan memberikan resep sederhana yang memadukan olahan mangga dengan tepung terigu yaitu mangga goreng.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah pembuatan yang praktis, cemilan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

Bahan-Bahan

– 1 buah mangga (jenis mangga harum manis lebih disarankan)
– 5 sendok makan tepung terigu (sekitar 50 gram)
– 1 sendok makan tepung maizena (sekitar 10 gram)
– 2 sendok makan gula pasir (sesuai selera, terutama jika mangga yang digunakan kurang manis)

Langkah-Langkah Membuat Mangga Goreng

1. Cuci bersih mangga, lalu kupas kulitnya. Potong daging mangga menjadi ukuran kecil agar mudah diolah.

2. Masukkan potongan mangga ke dalam wadah bersih. Hancurkan mangga menggunakan garpu atau balon whisk hingga halus, tapi jangan terlalu cair biarkan sedikit bertekstur agar serat mangganya terasa.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan gula pasir ke dalam mangga yang sudah dihancurkan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

4. Jika adonan terasa terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung. Uleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.

5. Olesi tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Ambil secukupnya adonan, lalu bentuk bulatan atau pipihkan menyerupai koin sesuai selera. Ulangi hingga semua adonan terbentuk.

6. Panaskan minyak dengan api kecil hingga cukup panas. Goreng adonan yang sudah dibentuk hingga kuning keemasan dan garing di luar. Usahakan minyak cukup banyak agar adonan terendam dan matang merata.

7. Angkat dan tiriskan cemilan mangga goreng, lalu tambahkan topping sesuai selera seperti keju parut agar lebih nikmat.

Cemilan mangga goreng ini memiliki tekstur luar yang renyah, namun lembut di dalam. Saat digigit, mangganya akan lumer dan memberikan sensasi rasa mangga segar. Cocok dinikmati hangat dan ditambah topping kesukaan.

Jangan lupa untuk mencoba resep ini, dan semoga bermanfaat!

Post Tags :