Mungkin banyak dari kita yang beranggapan bahwa agar buah dan sayur tetap segar, semua harus dimasukan dalam lemari pendingin. Namun, tak semua sayur dan buah pasti tetap segar jika dimasukan dalam lemari pendingin. Sebenarnya, ada cara menyimpan yang sederhana yang bisa Anda mulai praktikan. Sekarang Anda akan belajar cara menyimpan sayuran dan buah-buahan dengan benar.
Buah dan sayur yang terlihat masih segar tentunya akan dapat menggugah selera makan saat hendak dikonsumsi. Sebaliknya, buah dan sayur yang telah layu pastinya tidak akan membuat selera makan Anda lebih baik dari biasanya.
Agar buah dan sayur ataupun makanan tetap awet selama di dalam lemari es, berikut ada tips cara menyimpan buah dan sayur agar lebih tahan lama :
1. Sortir Sayuran Terlebih Dahulu Sebelum Disimpan
Tips menyimpan sayuran di kulkas pertama adalah, sortir bahan makanan yang kamu beli terlebih dahulu.
Bahkan sayuran yang dari supermarket pun pasti memiliki bagian yang sudah menguning dan kecokelatan.
Buang bagian ini agar kerusakannya tidak menjalar ke area lain serta potong bagian akar sayuran.
2. Cuci dan Keringkan Sayuran Sebelum Disimpan
Setelah membeli sayuran, langsung cuci bersih setiap bagiannya dengan air mengalir dan sabun anti-bakteri.
Agar seluruh bakteri dan kotoran yang menempel lepas dari permukaannya setelah mencucinya, lap dan keringkan sayuran sebelum memasukkannya ke dalam kulkas.
3. Bungkus dengan Kertas atau Plastik Berlubang
Cara menyimpan sayuran di kulkas berikutnya, jangan memasukan sayuran dalam wadah kedap udara. Sebaiknya gunakan kertas atau plastik berlubang untuk membungkusnya.
Kertas akan mencegah suhu kulkas menyerap ke dalam sayuran sementara plastik berlubang akan memberi akses aliran udara. Khusus jamur, wajib dibungkus dengan kertas, karena mudah lembap dan busuk jika dibungkus dalam plastik.
4. Pisahkan Sayuran dan Buah-buahan
Tips menyimpan sayuran di kulkas berikutnya, pisahkan penyimpanannya dari buah. Buah-buahan dapat menghasilkan zat etilen, yang akan mempercepat kematangan bahan makanan segar. Pada akhirnya ini menyebabkan proses pembusukan terjadi lebih cepat pada sayuran.
Jika kamu ingin sayuran bisa bertahan selama tiga hari tanpa membusuk, simpanlah di rak khusus.
5. Ingat, Tidak Semua Sayuran Bisa Disimpan di Kulkas
Ada beberapa sayuran yang tidak boleh disimpan dikukas
Misalnya tomat, karena udara dingin dapat menghambat proses pematangan tomat. Kemudian daun kemangi, karena akan mudah layu dan tidak segar. Bumbu dapur pun sebaiknya kamu simpan di luar karena kelembapan kulkas bisa menyebabkan teksturnya menjadi lembek.
6. Periksa Kondisi dan Kualitas Sayuran Secara Berkala
Ketika menyimpan sayuran di lemari es, kamu tidak bisa membiarkannya selama berhari-hari.
Sayuran sebaiknya kamu simpan tidak lebih dari tiga hari untuk menjaga kesegarannya. Segera buang bagian yang mulai layu, menguning, atau bahkan sudah membusuk. Agar tidak mengontaminasi sayuran lainnya.
Tinggalkan Balasan